De pagina wordt geladen…
De pagina wordt geladen…
Storia betekent verhaal. Elke fles die hier staat komt van iemand die we hebben ontmoet, in een kelder waar we hebben gestaan.
De liefde voor Italië was er eerder dan de wijn. De manier waarop er geleefd wordt, hoe er gegeten wordt, hoe een maaltijd drie uur mag duren zonder dat iemand op de klok kijkt.
De wijn kwam daarna. Na een paar wijncursussen en een opleiding ga je anders proeven — je gaat begrijpen waar een smaak vandaan komt. En hoe meer we proefden, hoe duidelijker de voorkeur werd. Italië heeft een verscheidenheid aan inheemse druivenrassen die geen enkel ander land benadert. Honderden rassen, elk met een eigen streek en een eigen verhaal.
Er ontstond een plan om die kennis en die liefde te combineren. Maar net als een goede fles moest dat plan even liggen.
In de tussentijd zijn we op pad gegaan. We hebben contact gelegd met wijnboeren, ze bezocht, aan hun tafel gezeten en hun wijnen geproefd. Niet één keer, maar keer op keer. Dat kost jaren, en dat is precies de bedoeling.
De makers die overbleven hebben iets gemeen. Ze zijn gepassioneerd en eigenzinnig, en ze maken een wijn die zich onderscheidt. Vaak zijn het kleinere bedrijven met eigen wijngaarden — mensen die fantastische wijn produceren maar niet de middelen hebben om dat commercieel uit te dragen.
Daar zit onze rol.
Onderweg raakten we ook enthousiast over een ander mooi wijnland. Portugal heeft, net als Italië, een schat aan inheemse druiven, en er zijn de afgelopen tien jaar ontzettend veel goede kwaliteitswijnen ontwikkeld. Een klein deel van ons assortiment komt daarvandaan.
Wij bieden alleen wijnen aan waar we zelf van overtuigd zijn. Niet omdat er marge op zit, niet omdat een importeur ze aanbiedt, maar omdat we ze zelf in huis zouden halen.
Wijn is en blijft een kwestie van persoonlijke smaak. Daarom vertellen we bij elke fles zo eerlijk mogelijk wat je kunt verwachten — de streek, de maker, de druif, en hoe hij smaakt. Kom je er niet uit, dan denken we graag mee.
Saluti.