Le Ragose

Le Ragose maakt Valpolicella zoals die bedoeld is: Classico als frisse basis, Ripasso als het tussenstadium, en Amarone als eindpunt. De blend blijft steeds dezelfde familie druiven — ongeveer de helft Corvina, aangevuld met Rondinella, Corvinone en wat kleinere inheemse rassen.

Wat opvalt is de stijl. Waar Amarone vaak als krachtpatser wordt gepresenteerd, houdt Le Ragose de zuren intact. Daardoor blijft de wijn drinkbaar in plaats van indrukwekkend-en-verder-niets.

Er staat ook Cabernet Sauvignon op het domein. De eigenaresse plantte die ooit aan, tegen de lokale gewoonte in, en bleef hem koesteren. Omdat het geen streekdruif is, mag de wijn alleen de bescheiden IGT-aanduiding dragen. Een Italiaanse wijn van Franse druiven, en een van de aangenaamste verrassingen in ons assortiment.