Terre di Chieti

De Chiaro di Cale is een rosato van honderd procent Pinot Nero, gemaakt met wat wijnmakers “vinificatie in het wit” noemen: de druiven worden zacht geperst en het sap krijgt geen contact met de schillen. Dat is de gebruikelijke werkwijze voor witte wijn, en zorgt bij een blauwe druif voor een heel bleke, zachtroze kleur.

Het resultaat is intens van geur, met fruit en bloemen, en voller in de mond dan de kleur doet vermoeden.

Redactienotitie: De oude webshop noemde “Terre di Chieti” als wijnhuis. Terre di Chieti is echter een IGT-herkomstbenaming; de werkelijke producent moet nog worden bevestigd.