Abruzzen

Bijna een derde van Abruzzo is beschermd natuurgebied. De Gran Sasso en de Majella lopen tot vlak bij de kust, waardoor de wijngaarden op een smalle strook tussen berg en zee liggen — vaak rond de driehonderd meter hoogte.

De combinatie van hoogte, zeewind en veel zonuren geeft druiven die rijp worden zonder hun zuur te verliezen. Pecorino levert er een witte wijn met veldbloemen, rijp fruit en een minerale afdronk. En op de koelere percelen doet zelfs Pinot Nero het verrassend goed: een lichtvoetige, kruidige rode wijn die je licht gekoeld kunt schenken.