Italië

Sicilië

Vulkanische bodem, zeewind en inheemse druiven

Het grootste eiland van de Middellandse Zee is een wijnland op zich. Nero d’Avola en Grillo uit het westen, en op de flanken van de Etna wijnen met een mineraliteit die je nergens anders vindt.

Sicilië heeft twee gezichten. In het westen, rond Trapani en de Belìce-vallei, is het warm en droog. Hier staan Grillo en Catarratto voor de witte wijnen, en Nero d’Avola voor de rode: donker fruit, kruiden, een zachte kern. Coöperaties van kleine telers spelen er een grotere rol dan elders in Italië — samen hebben ze de streek na de aardbeving van 1968 opnieuw opgebouwd.

Aan de oostkant ligt de Etna. Een actieve vulkaan met wijngaarden tot boven de duizend meter, op zwarte lavabodem en oude, ongeënte stokken. Carricante geeft daar een witte wijn met vuursteen, citrus en wilde kruiden; een stijl die dichter bij Bourgogne staat dan bij Zuid-Italië.

Twee klimaten, één eiland. Wij hebben ze allebei in het schap.