Uitleg · 3 minuten lezen · 10 augustus 2026
Bijna iedereen schenkt rode wijn te warm
“Op kamertemperatuur” komt uit een tijd zonder centrale verwarming. Een praktische gids voor het glas.
De regel dat rode wijn op kamertemperatuur moet, stamt uit huizen waar het binnen vijftien graden was. Uw woonkamer is eenentwintig, en dat is voor vrijwel elke rode wijn te warm.
Boven de twintig graden gaat alcohol domineren. De wijn ruikt scherper, smaakt zwaarder en verliest zijn frisheid.
Praktische richtlijn
- Mousserend — 6 tot 8 graden. Uit de koelkast, drie uur van tevoren erin.
- Frisse witte wijn en rosé — 8 tot 10 graden. Twee uur koelkast.
- Volle, gerijpte witte wijn — 10 tot 12 graden. Iets minder koud, anders proef je de textuur niet.
- Lichte rode wijn — 14 tot 16 graden. Een half uur in de koelkast is precies goed.
- Volle rode wijn — 16 tot 18 graden.
- Amarone, Barolo en andere zware wijnen — 17 tot 19 graden, niet warmer.
Twee praktische trucs
Schenk aan de koele kant. Wijn warmt in het glas vanzelf op; afkoelen lukt niet meer.
En gebruik de kelder of de gang, niet de keuken. Naast een fornuis staat geen enkele fles goed.
Op elke productpagina vindt u de aanbevolen schenktemperatuur van die specifieke wijn.
