Verhaal · 3 minuten lezen · 10 augustus 2026
Waarom wij bij kleine wijnboeren kopen
Het is niet romantiek. Kleine bedrijven maken andere keuzes, en die keuzes proef je terug in het glas.
We worden er weleens naar gevraagd. Waarom niet gewoon inkopen bij een groot huis met een constante kwaliteit en een strakke levering?
Omdat een klein bedrijf andere keuzes maakt.
Handpluk is geen marketing
Wie met de hand plukt, selecteert in de wijngaard. Rotte trossen blijven hangen, onrijpe druiven gaan er niet in. Dat kost dagen extra werk per hectare en het is de reden dat bij onze producenten dezelfde zinnen terugkomen: handmatige selectie, kleine kistjes, zachte persing.
Een perceel is geen streek
De huizen waarmee wij werken vinificeren per perceel. Cascina Boschetti Gomba geeft de Dolcetto uit Novello vijf dagen schilweking en de Nebbiolo van de Boschetti-heuvel negen tot tien. Dat is geen detail — dat is het verschil tussen een wijn die naar zijn druif smaakt en een wijn die naar techniek smaakt.
Ze kunnen zich geen misser veroorloven
Een groot huis heeft twintig etiketten. Valt er één tegen, dan merkt niemand het. Een familie met zes hectare heeft er vier, en die moeten alle vier kloppen. Dat scherpt.
Wat het ons kost
Onvoorspelbaarheid. Een jaargang kan tegenvallen en dan is er simpelweg minder. De Amarone Riserva van BonFanti komt er alleen in uitzonderlijke jaren. Soms is een wijn twee maanden uitverkocht.
Dat is de prijs die wij betalen. Wij vinden hem redelijk.
